【恒美】食品中亞硝酸鹽檢測儀是一種食品安全檢測分析一體化設(shè)備，可快速檢測肉類、肉類罐頭、臘肉、香腸、乳制品、醬菜、泡菜等中的亞硝酸鹽含量；本儀器依據(jù)GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定》，將食品中的亞硝酸鹽提取出來，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，然后用食品中亞硝酸鹽檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。
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通過食品中亞硝酸鹽檢測儀的檢測可以判斷食品是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，是否為有毒食品超標(biāo)。儀器預(yù)留了其他項目的測試程序和端口，可根據(jù)以后的需要方便、自主地增加測試項目。未來可升級為水產(chǎn)品、面制品檢測的綜合儀器。
在食品加工中，常使用亞硝酸鹽添加劑來保證食品良好的感官品質(zhì)。亞硝酸鹽常用作著色劑和防腐劑。但如果大量使用亞硝酸鹽，導(dǎo)致亞硝酸鹽含量超過標(biāo)準(zhǔn)，就會對人體產(chǎn)生毒害作用。食品中的亞硝酸鹽在一定條件下可形成致癌物質(zhì)，危害人體健康。使用食品中亞硝酸鹽檢測儀有效檢測食品中亞硝酸鹽含量是否超標(biāo)。
