【恒美】自主研發(fā)食品亞硝酸鹽檢測(cè)儀-食品安全的后一道防線，食品亞硝酸鹽檢測(cè)儀可快速檢測(cè)肉類、奶制品、泡菜、腌菜等食品中的亞硝酸鹽含量。在食品加工過(guò)程中，經(jīng)常使用亞硝酸鹽添加劑來(lái)確保食品的良好感官質(zhì)量。亞硝酸鹽本身不致癌，但在一定條件下，與氨基酸結(jié)合形成亞硝胺后可致癌。轉(zhuǎn)化為亞硝胺。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后，會(huì)引起血紅蛋白變性，使其失去運(yùn)氧能力，大量攝入會(huì)引起急性中毒。
食品亞硝酸鹽含量測(cè)定儀的流程步驟：
1.取有代表性樣品10g，切碎，稱取1g樣品，置于樣品管中，加入9ml蒸餾水，浸泡提取10分鐘，期間搖晃試管數(shù)次，得樣品處理液。
2.取2ml蒸餾水加入試管中，取2ml樣品液加入另一試管中，分別于兩個(gè)試管中加入A檢測(cè)液200微升，混勻、靜置一分鐘；分別于兩個(gè)試管中加入B檢測(cè)液100微升，混勻、靜置五分鐘。
3.將對(duì)照液倒入比色皿置于第一通道中，將樣品液倒入比色皿置于除第一通道外的其他通道中。
4.上機(jī)檢測(cè)，選擇食品安全，選擇要檢測(cè)的項(xiàng)目，點(diǎn)擊確認(rèn)，選擇樣品名稱，點(diǎn)擊確認(rèn)，點(diǎn)擊檢測(cè)，讀取檢測(cè)結(jié)果，點(diǎn)擊保存，打印檢測(cè)結(jié)果。
在日常生活中，人們從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)食物。如果沒(méi)有突如其來(lái)的食品安全消息，大家是不會(huì)去想食品安全問(wèn)題的，只要出現(xiàn)在超市貨架上，我們一般都認(rèn)為是安全的。當(dāng)然，安全是食物是無(wú)害的，吃了不會(huì)對(duì)人體造成傷害。廣義的食品安全涉及食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品可持續(xù)安全等戰(zhàn)略問(wèn)題。
