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山東風(fēng)途物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司
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閱讀：448發(fā)布時間：2020-9-22
中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案FT-SP
中小學(xué)的食品安全是讓大家非常重視的一個問題，特別是學(xué)校的食堂，是直接關(guān)系大量學(xué)生和老師的餐飲情況的，如果學(xué)校食堂的食物一旦出現(xiàn)問題，那么受害的人群將會非常多，造成很惡劣的影響和事件，針對這種情況，我們的國家也是非常重視，風(fēng)途物聯(lián)網(wǎng)廠家特別定制中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案，通過確保營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學(xué)生的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會風(fēng)險。
檢測對象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。
檢測依據(jù):
國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測項目設(shè)計：
為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。
針對中小學(xué)食堂快件室檢測需求，方便能更快找到適合的檢測工具，我們設(shè)計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備，配套前處理儀器，滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測需求。
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：
食品主要安全問題及檢測項目
糧食：農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
食用油脂：酸價、過氧化值、礦物油、桐油、麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品：肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳制品：新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、*、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋制品：雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
面粉、米粉及糕點類食品：鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
豆類及制品：生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
酒類：白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲：電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、*、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
食糖：二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
蜂蜜：酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品：食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中dian、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中*鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果：農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環(huán)境溫度
食品加工用水：濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群
基本配置：
| 序號 | 產(chǎn)品 | 型號 | 價格 | 備注 |
| 1 | 食品安全檢測儀 | FT-G1200 | 12800 | 食品添加劑，病害肉等 |
| 2 | 農(nóng)藥殘留檢測儀 | FT-NC08 | 2800 | 果蔬農(nóng)藥殘留檢測 |
| 3 | ATP細(xì)菌檢測儀 | FT-ATP | 6800 | 檢測食品細(xì)菌，餐盤表面潔凈度 |
| 4 | 病害肉檢測儀 | FT-B12 | 6800 | 檢測肉類變質(zhì)情況 |
| 5 | 肉類水分檢測儀 | FT-RS | 1800 | 檢測注水肉 |
| 6 | 食用油品質(zhì)檢測儀 | FT-SYP | 4800 | 檢測煎炸油極性組分 |
| 7 | 食品中心溫度計 |
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| 油溫檢測 |
| 8 | 食品快檢前處理一體機 | FT-QC05 | 8900 | 樣品前處理用 |
| 9 | 電子天平 | FT-Q301 | 1200 | 稱量 |
| 10 | 冰箱 | BCD-142L | 800 | 試劑、標(biāo)準(zhǔn)液、保存 |
| 11 | 試驗臺 |
|
| 尺寸定制 |
| 12 | 電腦 |
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| 根據(jù)需求選配 |
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