2020年是不平凡的一年，肉類產(chǎn)業(yè)受到“非瘟”、“新型冠狀病毒“和形勢的深度影響。但在*央和各級政府的高效*下，企業(yè)快速復(fù)工復(fù)產(chǎn)，生產(chǎn)秩序穩(wěn)步恢復(fù)，肉類食品加工業(yè)克服重重困難，保障了國內(nèi)市場的有效供應(yīng)。
“中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”堅持融合共進理念，自2010年起，十年來伴隨著肉類產(chǎn)業(yè)深耕精進，在行業(yè)各界同仁的廣泛支持下，不斷創(chuàng)新，穩(wěn)步發(fā)展。
近年來，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化，產(chǎn)業(yè)快速升級，肉類食品加工對工藝創(chuàng)新和裝備自動化有了更高追求；加速產(chǎn)學(xué)研用一體化融合，推進科技成果轉(zhuǎn)化，已成為“高質(zhì)量發(fā)展”的迫切需求。為此，“2020（第十一屆）中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”，攜手渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，將以“大融合謀創(chuàng)新 高質(zhì)量促發(fā)展”為主旨，于11月20-21日在遼寧錦州隆重舉辦。同期舉辦“東北肉類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會”。論壇將聚集國內(nèi)外肉類產(chǎn)業(yè)精英、學(xué)者、專家和大咖，薈萃*工藝、機械裝備、食品研發(fā)、衛(wèi)生安全、節(jié)能環(huán)保和營銷模式等成果，推進我國肉類工業(yè)新技術(shù)應(yīng)用，探討產(chǎn)業(yè)集群合作與發(fā)展新趨勢，共促我國肉類產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
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