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山東盛泰儀器有限公司


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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：204條

所在地區(qū)：山東濟南市

聯(lián)系人：唐欣 （銷售）

技術(shù)文章

SP12食品安全檢測儀-食醋總酸單項目檢測說明

閱讀：4發(fā)布時間：2025-2-2

概述

食醋是以糧食為原料釀造而制成的一種富有營養(yǎng)的酸性調(diào)味品，食醋中主要成分是醋酸，含有少量有機酸和植物色素。 山東盛泰儀器有限公司

檢測依據(jù)

GB/T5009.41-2003 食醋衛(wèi)生標準的分析方法

試劑組成及保存方法       山東盛泰儀器有限公司

A溶液、B溶液：常溫密閉保存。

保存期為1年

檢測流程       山東盛泰儀器有限公司

① 取1.0mL樣品到10mL塑料刻度管中，加蒸餾水（或純凈水）到10.0mL刻度，蓋蓋后混勻，

②取1.0mL樣品液放入另一支10mL塑料刻度管中，加4滴總酸A溶液，用總酸B溶液滴定，每滴一滴B溶液后都要搖勻，當溶液變?yōu)榧t色（深色醋變?yōu)樽丶t色）時停止滴定，記錄消耗滴數(shù)。

③ 儀器點擊進入對應(yīng)項目，輸入試劑滴數(shù)，點擊“檢測"；

④ 檢測完成后，屏幕上會顯示檢測結(jié)果。  山東盛泰儀器有限公司

參考

各食醋中總酸標準及依據(jù)

樣品種類

標準

標準依據(jù)

配置食醋

≥2.5g/100mL

SB10337–2012

釀造食醋

固態(tài)發(fā)酵食醋

≥3.5g/100mL

GB18187－2000

液態(tài)發(fā)酵食醋

≥3.5g/100mL

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