培養(yǎng)基試劑質(zhì)量要求及生物試劑實(shí)驗(yàn)原理@古朵新聞


　　GB 4789.28-2013培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求

　　1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品微生物學(xué)檢驗(yàn)用培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品微生物學(xué)檢驗(yàn)用培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量控制。2術(shù)語(yǔ)和定義2.1質(zhì)量控制為滿足質(zhì)量要求所采取的技術(shù)操作和活動(dòng)。2.2培養(yǎng)基或試劑的批量培養(yǎng)基或試劑完整的可追溯單位，是指滿足產(chǎn)品要求（內(nèi)部控制）和性能測(cè)試，產(chǎn)品型號(hào)和質(zhì)量穩(wěn)定的一定量的半成品或成品。這些產(chǎn)品在特定的生產(chǎn)周期生產(chǎn)，而且編號(hào)相同。2.3培養(yǎng)基及試劑的性能在特定條件下培養(yǎng)基對(duì)測(cè)試菌株的反應(yīng)。2.4培養(yǎng)基液體、半固體或固體形式的、含天然或合成成分，用于保證微生物繁殖(含或不含某類微生物的抑菌劑)、鑒定或保持其活力的物質(zhì)。2.5純化學(xué)培養(yǎng)基由已知分子結(jié)構(gòu)和純度的化學(xué)成分配制而成的培養(yǎng)基。2.6未定義和部分定義的化學(xué)培養(yǎng)基全部或部分由天然物質(zhì)、加工過(guò)的物質(zhì)或其他不純的化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的培養(yǎng)基。2.7固體培養(yǎng)基在液體培養(yǎng)基中加入一定量固化物（如：瓊脂、明膠等），加熱至100℃溶解，冷卻后凝固成固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。傾注到平皿內(nèi)的。

　　做氨基酸脫羧酶試驗(yàn)需要做對(duì)照管

　　氨基酸脫羧酶試驗(yàn)在微生物生化檢測(cè)中是一項(xiàng)很重要的試驗(yàn)，我們?cè)谧霭被崦擊让笇?shí)驗(yàn)室，不僅要接種試驗(yàn)管，同時(shí)還要接種氨基酸脫羧酶對(duì)照管。

　　因?yàn)榘被崦擊让冈囼?yàn)管中含有氨基酸和可以發(fā)酵的糖類（葡萄糖）。某些細(xì)菌在酸性厭氧環(huán)境，且有氨基酸底物存在的情況下能誘導(dǎo)產(chǎn)生氨基酸脫羧酶，使氨基酸脫羧產(chǎn)生尸胺，倒置培養(yǎng)基變紫，而不產(chǎn)生氨基酸脫羧酶的細(xì)菌只能代謝葡萄糖產(chǎn)酸，使培養(yǎng)基變黃。

　　而氨基酸對(duì)照管中，只含有可以發(fā)酵的糖類，不含有氨基酸底物。所以細(xì)菌只能代謝葡萄糖產(chǎn)酸，使培養(yǎng)基變黃。氨基酸脫羧酶對(duì)照管的作用主要是判斷待檢菌是否生長(zhǎng)，且是否利用葡萄糖。

　　如果細(xì)菌本身不利用葡萄糖，對(duì)照管都是紫色的情況下，試驗(yàn)管紫色就無(wú)法判斷是否細(xì)菌產(chǎn)生了氨基酸脫羧酶，使得培養(yǎng)基變紫。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中如果我們遇到對(duì)照管紫色，但有明顯生長(zhǎng)跡象的情況時(shí)，說(shuō)明待檢菌可能不發(fā)酵葡萄糖，如假單胞菌，這種菌在檢驗(yàn)過(guò)程中可能是有可能出現(xiàn)的、遇到這種情況，我們可以結(jié)合三糖鐵的結(jié)果，并補(bǔ)做氧化酶試驗(yàn)，以此排除假單胞菌屬。假單胞菌的氧化酶試驗(yàn)為陽(yáng)性。

　　門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗(yàn)

　　1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了應(yīng)用腸桿菌科噬菌體診斷方法檢驗(yàn)食品中沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品和食源性疾病事件樣品中沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品行業(yè)從業(yè)人員腸道沙門氏菌和志賀氏菌帶菌檢驗(yàn)。

　　2設(shè)備和材料除微生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)滅菌、培養(yǎng)的設(shè)備外，其他設(shè)備和材料如下：a)恒溫培養(yǎng)箱：36℃±1℃,42℃±1℃，50℃±1℃;b)厭氧培養(yǎng)裝置：41.5℃±0.5℃;c)顯微鏡：10倍～100倍;d)水平儀：噬菌體試驗(yàn)的工作臺(tái)面應(yīng)調(diào)整至水平位置;e)已滅菌1 mL一次性注射器（應(yīng)為塑料材質(zhì)），針頭無(wú)編號(hào)，使用前測(cè)定每滴5?L~10?L（每mL有100~200滴）可用;f)微量移液器及吸頭（10?L和5?L）;g)定量移液器及吸頭（100?L和50?L）;h)無(wú)菌吸管：10 mL、5 mL、1 mL;i)無(wú)菌毛細(xì)管;j)無(wú)菌培養(yǎng)皿：90 mm;k)無(wú)菌棉簽;l)帶蓋的滅菌小試管：8 mm×50 mm;m)載物玻片。

　　培養(yǎng)基試劑質(zhì)量要求及生物試劑實(shí)驗(yàn)原理@古朵新聞上海古朵生物科技有限公司成立于上海浦東新區(qū)。是一家專門從事生物技術(shù)相關(guān)產(chǎn)品，勵(lì)志研發(fā)和銷售的綜合性生物公司，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，我們將一如既往地秉承“一切為了滿足客戶的需求"的經(jīng)營(yíng)宗旨；牢固樹立“以客戶需求為準(zhǔn)則、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷開發(fā)高質(zhì)量的新產(chǎn)品，提供客戶滿意的綜合服務(wù)質(zhì)量"的方針。