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粗?；夹g(shù)是分離含油廢水的一種物理化學(xué)方法，粗?；幚淼膶ο笾饕撬械姆稚⒂秃头潜砻婊钚詣┓€(wěn)定的乳化油。粗?；ㄓ址Q聚結(jié)法，是粗?；跋鄳?yīng)的沉降過程的總稱粗粒化分離技術(shù)，又名聚結(jié)分離技術(shù)。當(dāng)餐飲廢水通過具有親油疏水性質(zhì)的粗?；癁V料時，微小的油珠吸附聚集在濾料表面，形成一層油膜。當(dāng)達到一定的厚度之后，油膜便在浮升力和水流剪切力的共同作用下，形成顆粒較大的油珠并脫離濾料表面，浮升到水面完成分離過程。此分離技術(shù)的關(guān)鍵是粗粒化材料的選擇，當(dāng)前常用的親油疏水性材料包括蠟狀球、聚烯系球體以及聚氨酯發(fā)泡體等。

　　粗?；牧系拈_發(fā)和新型聚結(jié)分離技術(shù)的研究是今后粗?；蛛x技術(shù)的發(fā)展方向。比較了W型和H型改性聚丙烯酰胺纖維作為粗?；癁V料處理餐飲廢水的效果，試驗結(jié)果表明H型比W型材料具有更顯著的除油性能。運用粗?；夹g(shù)預(yù)處理餐飲廢水，能有效降低餐飲廢水中的油脂含量和COD濃度，對后續(xù)的生化處理有利。

　　任連海等改進了粗粒化油水分離器。首先通過濕熱水解技術(shù)增加餐飲廢水中的可浮油含量，并利用粗粒化材料及多層板結(jié)構(gòu)提高油水的分離效果。試驗證明此方法有利于餐廚垃圾固相油脂的液化以及浸出，還可以大幅度提高油脂的回收率。將重力分離技術(shù)與粗粒化分離技術(shù)相結(jié)合處理餐飲廢水。首先在重力的作用下除去上層浮油，下層廢水中的乳化油則通過粗?；橘|(zhì)進一步與水分離，最終經(jīng)溢流管排出污水。粗?；蛛x技術(shù)可以把粒徑5～l0μm以上的油珠*與水分離，不需要外加其他化學(xué)試劑，不會造成二次污染，并且設(shè)備占地面積較小，基建費用較低。但是此技術(shù)不適用于懸浮物濃度高的餐飲廢水，因為久用會使聚結(jié)材料堵塞，導(dǎo)致效率下降。