海產(chǎn)品加工可分為兩大類：①漁獲物處理，即將新捕獲的魚類、貝類、藻類等新鮮品經(jīng)清洗、挑選、除去不需要的部位等處理，制成干鮮品、冷凍品及水產(chǎn)罐頭等;②二次加工，即將以上制品根據(jù)需要進(jìn)行精制，制成魚肉松、烤魚片等煉制品、調(diào)味品等。海產(chǎn)品加工主要過程可分為原料處理、中間產(chǎn)品加工與成型產(chǎn)品加工三個(gè)部分。其中，原料處理段用水量zui大，達(dá)到50%，所排廢水污染物濃度較低，COD一般為500～800mg/L;中間產(chǎn)品加工段用水量略少，約占總用水量的30%，但所排廢水污染物濃度zui高，COD平均達(dá)2000mg/L左右;成型產(chǎn)品加工段用水量只占總用水量的20%，同時(shí)所排廢水污染物濃度也較低，平均為200～400mg/L。海產(chǎn)品加工廢水的有機(jī)物濃度高、色度高、可生化性較好，原水中含有大量油脂、游離性蛋白質(zhì)及鹽分。
預(yù)處理工藝為：車間粗格柵一集水井一轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)一隔油池一渦凹?xì)飧〕匾徽{(diào)節(jié)池。
國內(nèi)外對(duì)海產(chǎn)品加工廢水處理采用的技術(shù)主要為：混凝+接觸氧化工藝、氣浮-強(qiáng)化A段-A/O工藝、氣浮+A/O+CASS工藝、氣浮+接觸氧化工藝、AB(吸附-生物降解)工藝、水解(酸化)+生物接觸氧化工藝、UASB+好氧生物處理工藝、氣浮+SBR工藝、絮凝床+SBR工藝等。
膜生物反應(yīng)器處理海產(chǎn)品加工廢水：膜生物反應(yīng)器是一種由膜過濾取代傳統(tǒng)生化處理技術(shù)中二次沉淀池和砂濾池的水處理技術(shù)，是一種膜分離技術(shù)與生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合的廢水處理技術(shù)。它集合了膜分離技術(shù)和活性污泥法的特點(diǎn)，采用膜分離取代傳統(tǒng)的重力沉降過程，利用膜分離設(shè)備將生化反應(yīng)池中的活性污泥和大分子有機(jī)物截留住，活性污泥濃度因而得到大幅度提高。由于實(shí)現(xiàn)了水力停留時(shí)間和污泥年齡的*分離，因此反應(yīng)器可以維持較高的污泥濃度，有利于世代時(shí)間較長(zhǎng)的微生物(如硝化菌)的截留和生長(zhǎng)，硝化能力強(qiáng)。
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