肉類加工工業(yè)已經(jīng)從簡單的屠宰廠進入精加工和深度加工工業(yè)生產(chǎn)階段，肉類加工工業(yè)廢水主要來自：宰 前飼養(yǎng)場排放的蓄糞沖水池，屠宰車間排放的含血污和畜糞的地面沖洗水，燙毛時排放的含大量的高溫水，解剖車間排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水，煉油車間排放的油脂廢水。此外，還有來自冷凍機房的冷卻水和來自車間衛(wèi)生設(shè)備、鍋爐、辦公樓等排放的生活污水。
肉制品加工廢水處理方法解析
由于肉類加工一般具有明顯的季節(jié)性，并且加工生產(chǎn)一般是非連續(xù)性的，因此廢水的排放量變化較大。
肉類加工廢水屬于易生物降解的高懸浮物有機廢水，廢水水質(zhì)水量變化范圍較大，目前對該類廢水的處理均采用以生物法為主的處理工藝，同時也要注重預(yù)處理工藝，應(yīng)設(shè)置撈毛機、格柵、隔油池、調(diào)節(jié)池或者沉淀池等。以降低進入生物處理構(gòu)筑物的懸浮物和油脂的含量。肉類加工廢水常用的生物處理工藝有：活性污泥法，接觸氧化法，SBR法和厭氧、好氧組合工藝等。具體工藝需要根據(jù)屠宰種類以及污水排放量和排放標(biāo)準(zhǔn)確定。
肉類加工廢水是一種典型的有機廢水，懸浮物濃度高，一般不含重金屬以及有毒有害化學(xué)物質(zhì)，廢水中含有蛋白質(zhì)及油脂，含鹽量也較高。
二、技術(shù)關(guān)鍵
基本結(jié)構(gòu)：是由不銹鋼或碳鋼防腐處理構(gòu)件組合而成。裝置內(nèi)配有水下曝氣、水流推動雙功能曝氣機。處理污水時，污水從裝置頂部流入曝氣區(qū)，曝氣機水下曝氣并推流攪動污水，進入的污水很快與原有的混合液充分混合，大限度地適應(yīng)進水水質(zhì)的變化。曝氣機通過水流推動和水下曝氣雙重功能，使曝氣區(qū)污水有規(guī)律地循環(huán)流動，污水中的溶解氧含量迅速提高。由于污水在曝氣區(qū)不斷循環(huán)流動，區(qū)內(nèi)各點水質(zhì)比較均勻，微生物的數(shù)量、性質(zhì)基本相同，因此曝氣區(qū)各部分的工作情況幾乎一致。這就把整個生化反應(yīng)控制在良好的同一條件下。有機物被微生物逐步降解，污水得到凈化。
