卵清蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，占蛋清蛋白總量的 54%-69%，卵清蛋白是典型的球蛋白，分子量為 44.5k Da，屬含磷糖蛋白，含有四個自由巰基、385 個氨基酸殘基。這些氨基酸殘基相互纏繞折疊形成具有高度二級結(jié)構(gòu)的球型結(jié)構(gòu)，大部分為α-螺旋和β-折疊。卵清蛋白中心有 1 個二硫鍵和 4 個巰基，當(dāng)加熱時暴露出來，通過分子間相互作用使卵清蛋白膠體結(jié)構(gòu)變得更穩(wěn)定。

艾美捷EndoGrade卵清蛋白背景：

卵清蛋白是免疫學(xué)和過敏學(xué)研究中廣泛使用的過敏原模型。

很多卵清蛋白經(jīng)常被內(nèi)毒素污染，從而導(dǎo)致偽影和不準確的結(jié)果。不含內(nèi)毒素的 EndoGrade® 卵清蛋白非?？孔V，保證內(nèi)毒素水平 (LPS) 低于 0.1 EU/mg。

艾美捷EndoGrade卵清蛋白基本參數(shù)：

中文名稱：EndoGrade® 卵清蛋白，25mg 貨號 LET0027 凍干，不含鹽 內(nèi)毒素水平：< 0.1 EU/mg

英文名字：Endo Grade® Ovalbumin, 25 mg

編號;LET0027

規(guī)格：25mg

特點：該EndoGrade® 卵清蛋白，25mg 貨號 LET0027 凍干，不含鹽 內(nèi)毒素水平：< 0.1 EU/mg

艾美捷EndoGrade卵清蛋白相關(guān)研究：

EndoGrade® 卵清蛋白，25mg  LET0027 凍干，不含鹽 內(nèi)毒素水平：< 0.1 EU/mg  

LET0027

EndoGrade® 卵清蛋白，1000mg 貨號 LET0029 凍干，不含鹽 內(nèi)毒素水平：< 0.1 EU/mg

LET0029

EndoGrade® 卵清蛋白，100mg 貨號 LET0028 凍干，不含鹽 內(nèi)毒素水平：< 0.1 EU/mg

LET0028