L-乳酸（L-Lactate）別名:L-無水乳酸，L- 乳酸是以玉米淀粉為原料，經(jīng)過生物發(fā)酵精制而成的一種有機酸，為無色 澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應(yīng)。與水、乙醇能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能與哺乳動物相融， 可直接參與人體代謝、無任何副作用，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

L-乳酸（L-Lactate）用途：

1、食品行業(yè)： 主要用于糖果，飲料（如啤酒，葡萄酒及乳酸類飲料）等食品加工業(yè)中，作為酸味劑及口味調(diào)節(jié)劑，被稱為安全的食品添加劑。另 還可用于清涼飲料、蔬菜的加工和保藏；

2、醫(yī)藥行業(yè)： L- 乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫(yī)藥 中間體， 可用作生產(chǎn)紅霉素林格氏液輸液、 L 乳酸鈣、 L 乳酸鈉、 L 乳酸鋅、 L 乳 酸亞鐵等藥物還可用作 手術(shù)室、病房、實驗室等殺菌消毒劑

3、化妝品：可用作滋潤劑、保濕劑、皮膚更新劑、 PH 調(diào)節(jié)劑、去粉刺劑、去齒垢劑； 4．農(nóng)藥行業(yè)： L- 乳酸具有很高的生物活性，對農(nóng)作物和土壤無毒無害，可用作生產(chǎn)新型環(huán)保農(nóng)藥，在日、美等發(fā)達國家已得到大力的推廣。

4、煙草行業(yè)：適量加入 L- 乳酸，可提高煙草的品質(zhì)，并保持煙草的濕度； 皮革制造業(yè)：可使皮革柔軟細膩，從而提高皮革的品質(zhì)； 紡織工業(yè)：可用來處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟；

5、其他行業(yè)：除了以上用途外， L- 乳酸還 可用來生產(chǎn)生物降解塑料 -- 聚乳酸和綠色環(huán)保溶劑 —L 乳酸甲酯、 L 乳酸乙酯等。 耐熱、食品級 L- 乳酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ 參照美國藥典 USP23/25 和歐洲 EP2002 標(biāo)準(zhǔn)）

L-乳酸（L-Lactate）性質(zhì)與穩(wěn)定性：

1.能隨過熱水蒸汽揮發(fā)，常壓蒸餾則分解。濃縮至50%時部分轉(zhuǎn)化為乳酸酐，故85%-90%的乳酸產(chǎn)品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有強吸濕性。

2.存在于煙葉、煙氣中。

L-乳酸（L-Lactate）包裝與貯運;

藥用試劑瓶裝，食用乳酸用塑料桶包裝，密封保存，按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。

L-乳酸（L-Lactate）檢測方法：

艾美捷L-Lactate分析試劑盒基于熒光法原理，由乳酸脫氫酶(LDH)催化,L-乳酸在NAD+的存在下，被氧化成丙酮酸，同時NAD+被還原形成NADH，NADH可以和熒光底物反應(yīng)產(chǎn)生熒光信號.

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