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2025年3月，濟(jì)南某百年釀酒廠的新污水處理系統(tǒng)正式投入運(yùn)行，標(biāo)志著這家日均排放 120 噸高濃度廢水的傳統(tǒng)企業(yè)，在環(huán)保與效益的平衡中邁出關(guān)鍵一步。作為杰魯特環(huán)保在食品發(fā)酵行業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐，該項(xiàng)目通過 “厭氧消化 + 生物強(qiáng)化 + 智能回用" 的全鏈條解決方案，為釀酒產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型樹立了新表?xiàng)U。
這家年產(chǎn)萬噸白酒的企業(yè)，其生產(chǎn)廢水具有 “三高" 特征：COD 濃度高達(dá) 8000mg/L、BOD5 超過 3000mg/L、懸浮物含量 500mg/L，且富含酒精、有機(jī)酸等難降解物質(zhì)。原有處理設(shè)施因工藝單一、菌種活不足，出水 COD 長期徘徊在 1200mg/L 以上，不僅面臨環(huán)保部門的限期整改，更因超標(biāo)排放每年損失近 200 萬元。企業(yè)負(fù)責(zé)人張總坦言：“傳統(tǒng)工藝難以應(yīng)對(duì)高負(fù)荷沖擊，我們急需既能降本又能增效的解決方案。"

再聯(lián)系到我司后，我司技術(shù)團(tuán)隊(duì)實(shí)地通過 3 輪中試實(shí)驗(yàn)，針對(duì)性設(shè)計(jì)了 “四段式精準(zhǔn)治理" 方案：

源頭減量預(yù)處理：新增機(jī)械格柵與斜板沉淀池，配合自主研發(fā)的 JLT-2 型絮凝劑，將懸浮物去除率提升至 95%，同時(shí)通過 pH 調(diào)節(jié)與水解酸化，將大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為易降解物質(zhì)。

高效厭氧消化：采用 IC 內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器，利用嗜熱菌群將 COD 去除率提升至 80%，同時(shí)年產(chǎn)沼氣 20 萬立方米，可滿足廠區(qū) 30% 的能源需求。

生物強(qiáng)化處理：構(gòu)建 “好氧顆粒污泥 + MBR 膜池" 系統(tǒng)，通過基因編輯技術(shù)篩選出耐高濃度酒精的優(yōu)勢(shì)菌株，使生化系統(tǒng)抗沖擊負(fù)荷能力提升 60%。

深度回用升級(jí)：集成反滲透膜與臭氧消毒技術(shù)，處理后水質(zhì)達(dá)到《城市污水再生利用 工業(yè)用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)，回用于鍋爐補(bǔ)水和冷卻循環(huán)系統(tǒng)，年節(jié)水率超 70%。
為確保在白酒生產(chǎn)淡季完成改造，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)采用 “工廠預(yù)制 + 模塊化安裝" 模式。技術(shù)總監(jiān)王工帶領(lǐng) 20 人攻堅(jiān)組，用2天完成核心設(shè)備吊裝。調(diào)試期間，通過物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)微生物活性與水質(zhì)變化，動(dòng)態(tài)調(diào)整回流比與曝氣量，最終實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行。

出水 COD 從 8000mg/L 降至 50mg/L 以下，氨氮低于 8mg/L，色度僅為 15 倍，優(yōu)于《發(fā)酵類制藥工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。

安裝調(diào)試試運(yùn)行完成后我們收到了張總的感謝：“杰魯特的方案讓我們車底擺脫了環(huán)保焦慮！現(xiàn)在不僅達(dá)標(biāo)排放，還能從廢水中‘挖’出真金白銀。" 張總在驗(yàn)收儀式上表示。

該項(xiàng)目的成功驗(yàn)證了杰魯特環(huán)保 “以廢治廢、變廢為寶" 的理念。針對(duì)釀酒行業(yè)特點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性地將沼氣回收與中水回用結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了 “環(huán)保投入→資源產(chǎn)出→效益反哺" 的良性循環(huán)。目前，這一模式已在山東、江蘇等地的啤酒、果酒企業(yè)中推廣應(yīng)用。

作為國家高新技術(shù)企業(yè)，杰魯特環(huán)保始終聚焦工業(yè)水處理領(lǐng)域的技術(shù)革新。公司擁有 “廢水資源化利用"“智能水務(wù)管理" 兩大核心技術(shù)群，服務(wù)客戶覆蓋全國 20 多個(gè)省市。未來，杰魯特將繼續(xù)以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為中國食品發(fā)酵行業(yè)的綠色發(fā)展提供 “杰魯特方案"。