海產(chǎn)品烘干殺菌用什么設(shè)備
常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品有紫菜、海帶、魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅 海參 蝦米 蠔豉 沙蟲干 魚膠 章魚 魷魚干 墨魚干 等，為了方便人們儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝銷售，往往先把海產(chǎn)品烘干殺菌處理， 傳統(tǒng)的干燥方法（熱風(fēng)、電烘爐）干燥速率低、耗能大，傳統(tǒng)方法配套設(shè)備多，占地面積大，用人多，常有污染，消防等問(wèn)題。微波烘干殺菌設(shè)備的出現(xiàn)成功的解決了這些問(wèn)題，并且微波烘干海產(chǎn)品的同時(shí)伴隨殺菌功能，無(wú)需再次殺菌處理，即可達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
海產(chǎn)品微波設(shè)備烘干優(yōu)勢(shì)：
干燥迅速，它是使被干燥物料本身作為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到干燥溫度。
干燥均勻，無(wú)論物體各部位形狀如何，均可使物體表里均勻滲透電磁波產(chǎn)生熱能。干燥均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。 海產(chǎn)品烘干殺菌用什么設(shè)備
節(jié)能高效，由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無(wú)其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外干燥節(jié)能1/3以上。
防霉、殺菌、保鮮，微波干燥具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時(shí)間短，能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成份。
工藝*，易于控制。（PLC）可編程控制器和觸摸屏。由可編程控制器接收測(cè)量數(shù)據(jù)和設(shè)備各部分的有關(guān)信號(hào)，并接受操作人員的控制，從而控制整臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行，通過(guò)觸摸屏設(shè)置各種工藝參數(shù)和顯示工作過(guò)程中的有關(guān)狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
安全無(wú)害，由于微波能是控制在金屬制成的干燥室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，所以微波泄漏極少，沒(méi)有放射線危害及有害氣體排放。
節(jié)能環(huán)保，微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，箱體內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器內(nèi)不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率*。生產(chǎn)環(huán)境明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%，微波烘干殺菌過(guò)程中無(wú)任何“三廢”排出。
設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際需求來(lái)定做，避免功率太大，產(chǎn)生浪費(fèi)，太小無(wú)法滿足生產(chǎn)等情況。
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