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產品簡介
1、芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁的制備：芹菜或黃瓜→挑選清洗→整理→燙漂護色→清水漂洗→榨汁→過濾→芹菜汁或黃瓜汁（備用）
蘋果→挑選清洗→整理→燙漂→榨汁→過濾→蘋果汁（備用）
2、復合果蔬汁的制備：
一定比例的芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁→調配→均質→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品
在果蔬汁中放入適量的海藻酸鈉或黃原膠作增稠劑，
產品介紹
【產品名稱概述】 復合綠色果蔬汁均質機，果汁膠體磨，蔬菜汁乳化機，專業(yè)均質機廠家，均質機工業(yè)，乳化機性能，飲料均質機，高剪切飲料汁均質機
【復合綠色果蔬汁概述】復合綠色果蔬汁，集營養(yǎng)、于一體，是低熱量食物。其所含的單糖、無機鹽、維生素及多種微量元素均是人體易于吸收和*的營養(yǎng)，是老幼皆宜之飲品。
管線式果汁均質機復合綠色果汁的工藝流程為：
1、芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁的制備：芹菜或黃瓜→挑選清洗→整理→燙漂護色→清水漂洗→榨汁→過濾→芹菜汁或黃瓜汁（備用）
蘋果→挑選清洗→整理→燙漂→榨汁→過濾→蘋果汁（備用）
2、復合果蔬汁的制備：
一定比例的芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁→調配→均質→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品
在果蔬汁中放入適量的海藻酸鈉或黃原膠作增稠劑，長時間放置仍然穩(wěn)定，粘度適中，避免沉淀產生。
復合綠色果蔬汁的加工工藝參數為：芹菜、黃瓜經整理后在1％NaGl和0.4％—0.5％NaHGO3溶液中燙漂1分鐘左右，再置300—500ppm乙酸鋅溶液中浸泡10—15分鐘，清水漂洗后榨汁，添加0．1％—0．2％海藻酸鈉或添加0．02％—0．04％的黃原膠和0．1％—0．2％的GMG，再經均質、脫氣、滅菌。這樣加工制作的果蔬汁色澤、氣味、口味均達到預期效果且無沉淀分層現象，可長期保持穩(wěn)定。
復合果蔬汁，不含任何防腐劑和合成色素，屬*型果蔬汁。
隨著人們物質水平的不斷提高，對于飲食的要求也普遍增加，果蔬汁及果蔬汁飲料的產品也被要求很高，傳統(tǒng)果蔬汁會出現分層，沉淀等不良現象。出現這些現象的根本原因就是果蔬果實沒有*的細化，也就研磨均質的設備沒有跟進。上海思峻致力于研磨均質設備的研發(fā)和生產，高剪切均質機，高剪切膠體磨在食品及飲料行業(yè)有著不錯的口碑。
【管線式果汁均質機的概述】
高剪切均質機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質產品?？梢员ＷC果實*細化，zui終成品穩(wěn)定不分層。
管線式果汁均質機信息來源于www.sgnprocess。。ｃｏｍ
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