廢水來源于：生產(chǎn)污水
廢水的水量及水質(zhì)見下表：
1、設(shè)計(jì)水量：20t/d
2、設(shè)計(jì)進(jìn)水水質(zhì)：
CODCr | BOD5 | NH3-N | PH | SS |
≤6000mg/l | ≤3600mg/l | ≤40mg/l | 6.5-9 | ≤200mg/l |
食品的生產(chǎn)工藝以巧克力、奶油、乳品、肉類制品、豆制品等高油脂、高蛋白為原料 ,產(chǎn)品生產(chǎn)過程中還大量添加食用色素。食品廢水呈各種顏色 ,富含蛋白質(zhì)、脂肪等大分子有機(jī)污染物。若直接排放污染環(huán)境，排管網(wǎng)會(huì)對污水廠產(chǎn)生一定沖擊負(fù)荷。因此必須做相應(yīng)環(huán)保初級(jí)處理。
1、方案依據(jù)：
《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18918-2002；
《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50101-2005；
《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50010-2002；
《城市污水處理廠附屬設(shè)施和附屬建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》；
《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》；
其他專業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
2、方案原則：
- 在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設(shè)計(jì)方案，降低工程造價(jià)，減少建設(shè)投資，降低運(yùn)行費(fèi)用，主體工藝路線盡量采用自流方式，減少動(dòng)力消耗，節(jié)約能源；
- 本著切合實(shí)際、技術(shù)*、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用的原則，積極采用*、成熟的工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，提高技術(shù)含量，完善節(jié)能措施；
- 總平面布置做到合理、緊湊、美化環(huán)境；
- 選用*、可靠、的設(shè)備，選用性能可靠、穩(wěn)定的控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)化管理，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，使污水處理工程操作管理方便，易于維修。
3、方案目標(biāo)：
廢水處理后出水指標(biāo)：廢水經(jīng)處理后達(dá)到《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18918-2002，可排入城市污水管網(wǎng)，具體要求詳見表
表1-1《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18918-2002中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：
序號(hào) | 項(xiàng) 目 | 三級(jí)標(biāo)準(zhǔn) |
1 | COD mg/L | 120(450) |
2 | BOD5，mg/L | 60（200） |
3 | 懸浮性固體，mg/L | 50 |
4 | 色度，度 | 50 |
5 | 總磷 | 5 |
6 | 動(dòng)植物油脂 | 20 |
7 | pH值 | 6.5~9.0 |
目前，處理冰淇淋廢水的主要手段為氣浮+生物處理法，在污水處理領(lǐng)域中，占有重要的地位并深受人們的重視。在污水生化處理工藝中，占主導(dǎo)地位的有厭氧法傳統(tǒng)活性污泥法、間歇式活性污泥法（SBR）、循環(huán)式活性污泥法（CAST）、生物接觸氧化法等。用于食品廢水處理的方法主要是：
1、氣浮+厭氧+好氧生物接觸氧化法；
2、氣浮—生物接觸氧化法；
3、氣浮—序批生物反應(yīng)器（SBR）法。
主體工藝介紹及特點(diǎn)
以上三種方法處理生活污水，其主體工藝及特點(diǎn)分別如下：
一. 氣浮+厭氧+好氧生物接觸氧化法：
本處理工藝是以氣浮做預(yù)處理工藝，厭氧好氧為主體的生物處理方法，它的主要構(gòu)筑是氣浮池和厭氧好氧組合裝置。該法是在厭氧好氧狀態(tài)下使污水與活性生物載體充分混合接觸，達(dá)到降解水中有機(jī)污染物目的。
1、主體工藝
2、工藝特點(diǎn)：
該方法對處理食品水有著較為成熟的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，出水水質(zhì)可行得到保證。
二. 氣浮—生物接觸氧化法；。
生物接觸氧化法是生物膜法中較為常用的一種好氧生物處理方法，該處理方法是使細(xì)菌和菌類一類的微生物和原生動(dòng)物、后生動(dòng)物一類的微型動(dòng)物在填料上生長繁育，形成膜狀生物性污泥—生物膜。通過與污水接觸，生物膜上的微生物攝取污水中的有機(jī)污染物作為營養(yǎng)，從而使污水得到凈化。
2、特點(diǎn)
1）BOD負(fù)荷高，污泥生物量大，相對而言處理效率較高，而且對進(jìn)水沖擊負(fù)荷（水力沖擊負(fù)荷及有機(jī)濃度沖擊負(fù)荷）有一定的適應(yīng)能力；
2）處理時(shí)間短，在處理水量相同的條件下，所需裝置的設(shè)備較小，因而占地面積??；
3）可以間歇運(yùn)轉(zhuǎn)。生物膜對間歇運(yùn)轉(zhuǎn)有較強(qiáng)的適應(yīng)力，長時(shí)間的停車，細(xì)菌和原生動(dòng)物都可進(jìn)入休眠狀態(tài)，一旦環(huán)境條件好轉(zhuǎn)，微生物又重新開始生長、代謝；
4）維護(hù)管理方便、不需要回流污泥；
5）剩余污泥量少。
3、缺點(diǎn)：
1）填料上生物膜的數(shù)量視BOD負(fù)荷而異，BOD負(fù)荷高，則生物膜數(shù)量多，反之亦然。因此不能借助于運(yùn)轉(zhuǎn)條件的變化任意調(diào)節(jié)生物量和裝置的效能。
2）如果負(fù)荷過高，則生物膜較厚，易堵塞填料。所以，必須要有負(fù)荷界限和必要的防堵塞沖洗措施，但操作較困難。
3）大量產(chǎn)生后生動(dòng)物，生物瞬時(shí)大塊脫落，則易影響出水水質(zhì)，另外，由于微生物的流失可以造成水中的磷超標(biāo)。純粹靠好氧菌降解有機(jī)物能耗較大；
三. 氣浮—序批生物反應(yīng)器（SBR）法。
SBR序批生物反應(yīng)器法是指兼氧、好氧、沉淀于一體的生物法結(jié)合，對控制要求較高，規(guī)模太小不適用，在此不復(fù)贅述。
工藝流程說明：
本次工程方案擬采用氣浮厭氧好氧處理為主體工藝。首先該廢水進(jìn)入隔油調(diào)節(jié)池，然后用泵進(jìn)入氣浮池去除大部分不溶性雜質(zhì)及油脂類，然后進(jìn)入?yún)捬鹾醚跎锾幚恚幚砗蟮乃_(dá)到三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)排入城市污水管網(wǎng)。
工藝設(shè)計(jì)參數(shù)及效果分析
一、設(shè)計(jì)參數(shù)
1、隔油調(diào)節(jié)池：
廢水經(jīng)隔油池隔油后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，由于排放廢水的水質(zhì)水量不均衡，為了后續(xù)處理工藝的穩(wěn)定，需設(shè)立調(diào)節(jié)池來均衡水質(zhì)水量，池體采用鋼筋砼結(jié)構(gòu)，考慮到后續(xù)生化需要碳氮磷營養(yǎng)配平，需要混入一定量生活污水，初定有效池容積8立方米(未含隔油池2立方米)。
2、氣浮裝置
廢水加入一定量絮凝劑、助凝劑通過攪拌絮凝電子吸附卷掃包埋將廢水中不溶性膠體物質(zhì)形成大顆粒污泥，通過驟然減壓的溶氣水作用，將污水中污泥絮體得以分離，分離的污泥由刮泥機(jī)排入污泥濃縮池，污泥外運(yùn)處置或經(jīng)板框壓濾機(jī)脫水成濾餅再外運(yùn)安全處置，氣浮后澄清水自流入下道處理裝置。
3、厭氧好氧生化組合池：
充分利用微生物載體富集技術(shù)的性能，在高污泥負(fù)荷、較高溶解氧條件下，zui大限度降解去除水體中的CODcr、BOD5，使出水確保達(dá)到納管三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)出水COD≤450 mg/L以下，BOD≤200 mg/L以下。
裝置采用鋼筋砼結(jié)構(gòu)箱體，初定有效水力停留時(shí)間HRT>48hr。
好氧端采用微孔曝氣系統(tǒng)，裝置內(nèi)部設(shè)置生物膜填料組件。
二、處理效果分析
各處理單元處理效果分析：
工藝環(huán)節(jié) | 污染因子 | 出水指標(biāo)（mg/l） | 去除率% |
調(diào)節(jié)池綜合水質(zhì) | COD BOD SS | 6000 3600 200 | |
氣浮裝置 | COD BOD SS | 2000 1200 50 | |
MBR反應(yīng)器 | COD BOD SS NH3-N | ≤450 ≤200 ≤20 ≤ | 92.5 94 90 90 |
第四章 主要設(shè)施與設(shè)備
㈠構(gòu)筑物
1、隔油調(diào)節(jié)池 10m³
地下式鋼砼結(jié)構(gòu)
2、氣浮裝置
地上式鋼結(jié)構(gòu)(4*2*2.5)
3、厭氧好氧組合裝置
半地下式或地上式鋼砼結(jié)構(gòu)(6*3*3)
有效容積：20m3
4、機(jī)房
地上式磚混結(jié)構(gòu)或地下式鋼砼結(jié)構(gòu)
平面尺寸：3×4m
㈡主要設(shè)備：
1、人工格柵一臺(tái)
間隙3mm B=200mm，初定水深0.5米
2、污水提升泵二臺(tái)（一用一備）
型號(hào)： Q=2m3/h,H=6m
3、氣浮裝置
型號(hào)：SQF-2
4、微孔曝氣器10只
型號(hào)：KBB-215
5、鼓風(fēng)機(jī)二臺(tái)（一用一備，氣水比35：1）
型號(hào)：SSR-50
功率：1.1KW
6、生物載體填料
15立方米
工程概算
㈠土建部分：
序號(hào) | 名稱 | 有效容積（m3） | 數(shù)量 | 工程造價(jià) | 備注 |
1 | 調(diào)節(jié)池（含污泥池） | 6*3*3 | 1座 | | 混凝土砼結(jié)構(gòu) |
2 | 厭氧好氧池 | 2.5*2.5*6 | 1座 | | 鋼砼結(jié)構(gòu) |
3 | 設(shè)備房 | 12m2 | | 由甲方負(fù)責(zé)實(shí)施 | |
4 | 出水檢測井 | | 1座 | | 只限井，并辦理排水許可證，納管費(fèi)用由甲方辦理。 |
㈡設(shè)備部分
序號(hào) | 名稱 | 型號(hào) | 功率 | 數(shù)量 | 合價(jià) | 備注 |
1 | 人工細(xì)格柵 | B=200mm，3mm | | 1臺(tái) | | |
2 | 污水提升泵 | | | 2臺(tái) | | |
3 | 轉(zhuǎn)子流量計(jì) | ZLJ-40 | | 2臺(tái) | | |
4 | 鼓風(fēng)機(jī) | SSR-50 | 1.5W | 2臺(tái) | | 一用一備 |
5 | 氣浮鋼結(jié)構(gòu)箱體 | SQF-2 | 1 | | | 不銹鋼結(jié)構(gòu) |
6 | 厭氧好氧池 | | | 1套 | | 鋼結(jié)構(gòu) |
7 | 生物載體填料 | 含支架 | | 20m³ | | |
8 | 簡易加藥裝置 | 非標(biāo) | | 兩套 | | |
9 | 微孔曝氣器 | KBB-215 | | 10只 | | |
10 | 管道系統(tǒng) | | | | | |
11 | 扶梯、欄桿 | | | | | |
12 | 電器及自控 | | | 一套 | | |
13 | 安裝調(diào)試費(fèi) | | | | | |
14 | 運(yùn)輸及運(yùn)費(fèi) | | | | | |
15 | 藥劑費(fèi)、檢測費(fèi)等 | | | | | |
| | | | | | |
小計(jì) | |
固定總價(jià)（優(yōu)惠價(jià)） | |
稅費(fèi) | |
| | | | | | | | |
運(yùn)行費(fèi)用
1、裝機(jī)容量：8.0KW，運(yùn)行容量3.0KW，每度電0.6元計(jì) 3.0*0.6/2=0.9元/m3
噸水運(yùn)行費(fèi)用約：0.9元/m3
2、藥劑費(fèi)約1.0元/m3
3、人工工資：1人兼管
費(fèi)用: 2.00元/m3(以600元/人·月)
4、運(yùn)行費(fèi)用：3.9元/m3
結(jié)束語：氣浮-厭氧好氧組合工藝處理冰淇淋廢水作具有出水水質(zhì)佳、效果穩(wěn)定、處理成本經(jīng)濟(jì)等諸多優(yōu)勢，建議早日上馬投入運(yùn)行，以達(dá)到國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
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