飲食不當(dāng)易引起腸道疾病新的研究表明，與生活在西方社會(huì)的人相比，非洲農(nóng)村的居民其消化道中的微生物菌落更健康，這將幫助他們遠(yuǎn)離在現(xiàn)代發(fā)達(dá)國家中很常見腸道疾病。飲食不當(dāng)易引起腸道疾病人類的腸道中寄居著數(shù)以萬億計(jì)的微生物。我們的微生物群能夠幫助人體消化食物并產(chǎn)生代謝變化，保護(hù)人體抵御疾病，同時(shí)訓(xùn)練人體免疫系統(tǒng)識(shí)別并排斥病原體。由于人類祖先的飲食結(jié)構(gòu)隨著時(shí)間的流逝而變化，他們腸道中的“居民”也隨之發(fā)生著變化。

    現(xiàn)代衛(wèi)生措施及醫(yī)藥發(fā)展更進(jìn)一步改變了人類遭遇的細(xì)菌類型。科學(xué)家曾推測(cè)，這些飲食及衛(wèi)生水平的變化使得生活在發(fā)達(dá)國家的居民更容易患上胃腸疾病和肥胖，但迄今為止，他們一直沒有搞清其中的原因。飲食不當(dāng)易引起腸道疾病

    研究人員發(fā)現(xiàn)，與意大利兒童相比，布基納法索兒童具有更多的擬桿菌屬細(xì)菌以及更少的厚壁菌屬細(xì)菌。之前的研究表明，具有較多擬桿菌屬細(xì)菌以及較少厚壁菌屬細(xì)菌的人通常會(huì)更瘦，反之則更可能發(fā)胖。

    研究人員發(fā)現(xiàn),菌株僅僅存在于布基納法索兒童體內(nèi)。這些細(xì)菌非常有利于分解纖維性食物，并產(chǎn)生短鏈脂肪酸以提供額外的能量。研究同時(shí)表明，類似的脂肪酸還有助于保護(hù)腸道遠(yuǎn)離炎癥。

    消化道中增加的微生物差異性使得人體免疫系統(tǒng)在對(duì)無害分子作出響應(yīng)的同時(shí)對(duì)腸道病原體具有更強(qiáng)的抗性，從而避免更多的過敏反應(yīng)。腸道內(nèi)部是免疫系統(tǒng)與微生物群交鋒的地方，我們已經(jīng)證明，飲食對(duì)于一個(gè)多種多樣的健康消化道而言是至關(guān)重要的。”他強(qiáng)調(diào)，通過改變飲食結(jié)構(gòu)，西方社會(huì)的居民將從中受益匪淺。他說：“如果我們改變自己的飲食，那么我們體內(nèi)的微生物群也就隨之改變。之后我們便能夠改善身體的健康水平。”

    如果我們進(jìn)行一項(xiàng)交叉研究，即來自不同社會(huì)的人群交換飲食結(jié)構(gòu)，從而看看基于遺傳的變化有多大，那將是非常有趣的一件事。這篇論文為今后更棒的研究奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。