干果食品如何快速檢測水分含量？食品水份測定儀（紅棗水分儀、山東紅棗水分儀、葡萄干水分儀、花生水分儀、鄭州大棗水份儀、菏澤大棗水份儀，山東水分測定儀，青島肉類水分儀，廣東快速水分儀）

一、干果食品 

 國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB16325-1996《干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，干果食品所涉及的指標(biāo)分為感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)中同時(shí)對(duì)原料作出了規(guī)定，要求采用新鮮的桂圓、荔枝、葡萄、柿子且應(yīng)完整無破損，無蟲蛀，不霉?fàn)€。其中

1.感官指標(biāo)：感官指標(biāo)分為外觀、色澤、氣味及滋味、組織狀態(tài)（具體要求見下表）。

2.理化指標(biāo)：理化指標(biāo)包括水分和總酸。

A、水分是指食品中所含水的質(zhì)量占食品總質(zhì)量的百分率，水在食品中的存在形式分為游離水和結(jié)合水。干果食品富含各種營養(yǎng)成分，水分過高會(huì)使細(xì)菌容易繁殖，造成產(chǎn)品變質(zhì)，尤其是溫度高時(shí)，更容易造成產(chǎn)品發(fā)生霉變。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，桂圓干和荔枝干水分應(yīng)≤25%、葡萄干應(yīng)≤20%、柿餅應(yīng)≤35%。（國內(nèi)干果水分測定儀廠家：深圳市艾格瑞儀器有限公司 品牌：深圳艾格瑞）

B、總酸是指食品中未離解的酸和已離解的酸的濃度之和。通常以某種有代表性的酸的百分濃度表示，干果食品中的總酸結(jié)果以檸檬酸表示。其總酸主要以有機(jī)酸（蘋果酸、酒石酸等）形式存在，如果總酸過高，說明產(chǎn)品有可能在微生物作用下發(fā)生酸敗而不能食用。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，桂圓干和荔枝干總酸應(yīng)≤１．5%、葡萄干應(yīng)≤25%、柿餅應(yīng)≤6%。

符合國標(biāo)的水分檢測儀器生產(chǎn)廠家：深圳市艾格瑞儀器有限公司

★水分儀器產(chǎn)品介紹（SM-01）

干果食品如何快速檢測水分含量？食品水份測定儀（紅棗水分儀、山東紅棗水分儀、葡萄干水分儀、花生水分儀、鄭州大棗水份儀、菏澤大棗水份儀，山東水分測定儀，青島肉類水分儀，廣東快速水分儀）

深圳艾格瑞生產(chǎn)的SM-01智能化數(shù)字式食品水分儀，可適用于目前市場上各類食品水分快速測定。該水分儀內(nèi)部采用單片機(jī)電腦芯片技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的高智能化、操作方便、讀數(shù)直觀等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)設(shè)有7個(gè)檔位可針對(duì)不同樣品的含水率進(jìn)行修正，已達(dá)到更高的準(zhǔn)確值。

該儀器外形設(shè)計(jì)小巧，美觀，使用方便，便于攜帶，測試一個(gè)樣品只需幾秒鐘?？蓪?shí)現(xiàn)野外、生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室等場地的實(shí)時(shí)操作。

一． 主要性能和技術(shù)指標(biāo) 

1. 水分測定范圍： 3—40％      2. 測定的分辨率： 0.1％（＜10％）

3. 測定值修正檔位： 7檔       4：顯示方式:      紅色LED數(shù)碼管

5：外形尺寸： 130X65X25 MM    6：使用環(huán)境溫度： –10—40℃

7：整機(jī)重量：  0.125KG        8：直流電源：  6F22型9V電池1節(jié)

干果食品如何快速檢測水分含量？食品水份測定儀（紅棗水分儀、山東紅棗水分儀、葡萄干水分儀、花生水分儀、鄭州大棗水份儀、菏澤大棗水份儀，山東水分測定儀，青島肉類水分儀，廣東快速水分儀）