餐飲企業(yè)眾多，沒有油煙凈化設(shè)施或者因長(zhǎng)期缺乏維護(hù)管理而不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)數(shù)量眾多，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料，中小型餐飲企業(yè)占國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的80%以上，而且絕大部分未安裝油煙凈化設(shè)施，僅使用集煙罩或排風(fēng)扇直接將油煙無(wú)組織排入大氣環(huán)境。小部分餐飲企業(yè)雖然設(shè)置了油煙凈化設(shè)施，但由于缺乏維護(hù)管理意識(shí)或不愿投入維修費(fèi)用，致使油煙凈化設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同樣造成油煙直排的后果。有關(guān)職能部門管理不嚴(yán)或不到位。

部門對(duì)查實(shí)違法餐飲企業(yè)僅執(zhí)行“以罰代管”等管理措施，違法餐飲企業(yè)交了罰款后就沒事，并不督促其進(jìn)行整改和進(jìn)行驗(yàn)收管理，導(dǎo)致油煙污染問題長(zhǎng)期難以得到有效解決。對(duì)已發(fā)放工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照而無(wú)環(huán)保審批手續(xù)的餐飲企業(yè)，環(huán)保部門僅責(zé)令其停業(yè)并限期補(bǔ)辦相關(guān)環(huán)保手續(xù)等措施，但餐飲企業(yè)往往違法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。由于有關(guān)職能部門的缺位，后續(xù)管理又未跟進(jìn)，餐飲企業(yè)經(jīng)常在未取得有關(guān)手續(xù)的情況下違法經(jīng)營(yíng)。此外，還有那些不無(wú)照經(jīng)營(yíng)的小型餐飲業(yè)單位或超范圍經(jīng)營(yíng)的餐飲業(yè)單位，雖然國(guó)家法律法規(guī)明確規(guī)定了對(duì)無(wú)證無(wú)照和超范圍營(yíng)業(yè)的管理職能，但是涉及低收入人群謀生，以及符合環(huán)保要求的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所奇缺等社會(huì)問題，加上被人員通常采取暴力抗法等激烈對(duì)抗行為和效果易出現(xiàn)反復(fù)等現(xiàn)實(shí)困難，有關(guān)職能部門存在畏難、不力的問題，導(dǎo)致油煙污染問題日益嚴(yán)重。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一套高智能的針對(duì)油煙濃度監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)等全過程的管理系統(tǒng)。
該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo)；可查詢、統(tǒng)計(jì)和分析不同階段的油煙監(jiān)測(cè)情況；并具備超標(biāo)自動(dòng)報(bào)警提示的功能。
該系統(tǒng)利用激光檢測(cè)技術(shù)、4G無(wú)線通信技術(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對(duì)話，操作邏輯性強(qiáng)；
分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；
測(cè)量穩(wěn)定：光學(xué)測(cè)量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行；
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；
測(cè)量功能：可擴(kuò)展測(cè)量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；
無(wú)線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測(cè)部門；
自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。

【油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)】應(yīng)用場(chǎng)所：
全國(guó)各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：
1.各大大型旅游飯店、餐廳
2.大眾聚餐市場(chǎng)
3.民營(yíng)私企大中型規(guī)模餐廳
4.企業(yè)餐廳食堂。：
金葉儀器山東有限公司是一家生產(chǎn)并銷售油煙監(jiān)測(cè)儀，揚(yáng)塵監(jiān)測(cè)儀的廠家，是正規(guī)經(jīng)營(yíng)的廠家，有實(shí)地可考察的生產(chǎn)車間，還有專業(yè)負(fù)責(zé)任有專業(yè)知識(shí)的銷售人員，也有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員和售后服務(wù)人員，在工地單位采購(gòu)設(shè)備之后，會(huì)積極幫助工地單位接入環(huán)保平臺(tái)，完成與環(huán)保部門的對(duì)接，為工地單位提供一站式的服務(wù)。